|
Tomatenpasta Met Gerookte Kabeljauw,tauge, Uien En Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram gerookte kabeljauw (of andere vis)
- 1.25 dl melk
- 400 gram tomaten
- 1 wortel
- 4 el arachideolie
- 1 kleine ui, in ringen gesneden
- 150 gram tauge
- 1 ? tl sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 el geroosterde sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Doe de vis in een pan met de melk. Voeg zoveel water toe dat de vis bedekt is en pocheer hem 5 minuten. Spel hem met koud water af. Verwijder vel, kop en graten van de vis . Trek met uw vingers de bis iets uit elkaar.
- Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout al dente. Giet hem af.
- Snijd de wortel in plakjes. Verhit 3 el arachideolie in een grote koekenpan of wok. Fruit de ui en de wortel goudbruin en krokant. Voeg de tauge, sojasaus en sesamolie toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Voeg de pasta, de sesamzaadjes, de vis en de rest van de olie toe. Warm het geheel goed door en server.
|
|
|